torri-cantine-bakan-pecorino-01
torri-cantine-bakan-pecorino-02
torri-cantine-bakan-pecorino-03

Bakán
Pecorino

Denominazione di origine controllata (DOC)

Vino Pecorino d’Abruzzo che nasce da un vecchio vigneto allevato a Tendone, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

UVE
Pecorino

LOCALITÀ
Ancarano – Teramo

CERTIFICAZIONE
Biologica

COLORE
Giallo paglierino

GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% Vol.

Una vinificazione eseguita nei Tini d’acciaio termo-condizionati a cui segue un affinamento di 4 mesi, nelle vasche di cemento, per poi procedere all’imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.

San Francisco International Wine Competition
Gold medal
2017

Sommelier Wine Award
Gold medal
2016

International Wine and Spirit Competition
Silver Medal
2017

Mundus Vini
Silver Medal
2019

Concours Mondial de Bruxelles
Silver Medal
2016

Decanter World Wine Awards
Bronze Medal
2019

International Wine Challenge
Bronze Medal
2016

acquista

Wine Tasting

Corposo, fruttato e speziato con buona acidità e fruttuosità persistente.

Vista

Giallo paglierino con sfumature dorate.

Olfatto

Agrumi, albicocca, salvia, tiglio.

Gusto

Struttura piacevolmente calda e attraente.

Intensità
Complessità
Equilibrio
Struttura

Bakán
Pecorino Abruzzo DOC

Con una magnifica esposizione a sud-sud/est e a una altitudine di 290 metri sul livello del mare, nasce il Pecorino d’Abruzzo DOC della linea Bakán delle Cantine Torri.

Nella zona di Ancarano, nella provincia di Teramo, in un allevamento a pergola abruzzese e con il 100% di uve Pecorino, questo vino è frutto di una vendemmia manuale della prima decade di settembre, di un vitigno ultratrentennale, di una agricoltura biologica certificata.

La vinificazione viene fatta in tini d’acciaio termocondizionati a cui segue un affinamento di almeno 4 mesi nelle vasche di cemento, per poi essere imbottigliato in totale assenza di ossigeno.

scheda tecnica

Come abbinare
il nostro vino biologico
Torri Bakán Pecorino

Un vino bianco biologico da servire freddo, sui 6-8 gradi al massimo, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

Pensiamo a dei crudi di pesce o a degli spiedini di mare tagliolini con vongole e funghi porcini, bavette al pesto con patate e fagiolini, una faraona al forno o una bella caciotta mista abruzzese.

Descrittori ampelografici

Germoglio ad apice aperto, setoloso, verde-giallastro. Foglia medio-piccola, orbicolare, intera o trilobata con seno peziolare a lira chiusa con bordi molto sovrapposti. Lembo bolloso, pagina inferiore glabra. Grappolo medio-piccolo, cilindrico a volte provvisto di un’ala, semispargolo. Acino medio-piccolo, sferico, con buccia sottile di media consistenza; polpa succosa.

scopri di più