大卡拉佩科里诺

侍酒温度: 8/10°C - 酒精度 13% Vol.
葡萄园

多利庄园-特拉诺诺沃
树龄: 25年树龄 种植密度: 1000株/公顷
每株产量: 8-10千克
每公顷产量: 120公担
种植方式: 棚架式
修剪方式: 立桩拉线法
农业种类: 有机农业
所获认证: 有机认证

地理坐标

海拔高度: 290米
葡萄园方位: 南方/东南朝向
产区: 安卡拉诺和孔多格拉
土壤类型: 中等质地土壤

采摘技术

9月20日至30日手工采摘于安卡拉诺和孔多格拉的老藤,日照条件极佳,中低产量。本地风土保证了适宜生长的温差,配合有机农业技术,突出了佩科里诺的独特风味。

酿造工艺

在恒温控制的不锈钢桶里进行低温冷浸。

品酒笔记

颜色: 浅黄色,带有金色反光
香气: 花香和成熟黄色水果香气
口感: 果香优雅怡人,细腻而持久,丹宁柔滑,唇齿间留香持久

侍酒温度: 8/10°C