大卡拉蒙特普尔恰诺

侍酒温度: 16/18°C - 酒精度 13,5% Vol.
葡萄园

多利酒庄-托拉诺诺沃
树龄: 30年树龄 种植密度: 1000株/公顷
每株产量: 8-10千克
每公顷产量: 100-120公担
种植方式: 居由式
修剪方式: 整枝法
农业种类: 有机农业
所获认证: 有机认证

地理坐标

海拔高度: 290米
葡萄园方位: 南方/东南朝向
产区: 孔托格拉
土壤类型: 砂质-中等质地土壤

采摘技术

10月10日至20日手工采摘于孔多格拉的老藤,日照条件极佳,低产高质。本地风土保证了适宜生长的温差,配合有机农业技术,突出了蒙特普尔恰诺的独特风味。

酿造工艺

在恒温不锈钢桶里进行苹果酸-乳酸发酵,然后装瓶培养6个月以上。

品酒笔记

颜色: 深红
香气: 水果香,花香及香料气息
口感: 果香优雅怡人,细腻而持久,丹宁柔滑,唇齿间留香持久。

侍酒温度: 16/18°C