帕甘帕塞琳娜干型起泡酒

侍酒温度: 8/10°C - 酒精度 12% Vol.
葡萄园

多利庄园-特拉诺诺沃
树龄: 18年树龄 种植密度: 5000株/公顷
每株产量: 1.6千克
每公顷产量: 80公担
农业种类: 有机农业
所获认证: 有机认证

地理坐标

海拔高度: 300米

采摘技术

9月中旬手工采摘。本地风土保证了适宜生长的昼夜温差,配合有机农业技术,除带有诱人果香,其绚烂的花香也使人陶醉。

发酵工艺

在恒温12° C的温控不锈钢桶内进行发酵。

起泡酒酿造

采用夏马法酿造,加入酵母之后,在高压罐内放置3个月,其后在等压环境中装瓶。

品酒笔记

颜色: 深红宝石,色泽明艳
香气: 花香果香怡人, 伴有咖啡和可可豆的气息
口感: 酒体丰满,绸缎般的之感,清爽和果香之间完美平衡

侍酒温度: 8/10°C