1314蒙特普尔恰诺

侍酒温度: 18/20°C - 酒精度 14,5% Vol.
葡萄园

多利庄园-特拉诺诺沃
树龄: 30年树龄 种植密度: 1000株/公顷
每株产量: 5-6千克
每公顷产量: 60公担
种植方式: 棚架式
修剪方式: 立桩拉线法
农业种类: 有机农业
所获认证: 有机认证

地理坐标

海拔高度: 290米
葡萄园方位: 南方/东南朝向
产区: 安卡拉诺和孔多格拉
土壤类型: 砂质-中等质地

采摘技术

10月20日至30日手工采摘于安卡拉诺和孔托格拉的35年老藤,日照条件极佳,中低产量。本地风土保证了适宜生长的温差,配合有机农业技术,突出了蒙特普尔恰诺的独特风味。

酿造工艺

在温控不锈钢桶里进行苹果酸-乳酸发酵,接着移入木桶中熟成12个月,最后装瓶培养6个月以上。

品酒笔记

颜色: 石榴色
香气: 巴萨米克(醋)和香料香味。
口感: 酒体丰满,果香持久。

侍酒温度: 18/20°C