Bag in Box
Chardonnay

Denominazione di origine controllata

È uno dei vitigni internazionali più diffusi al mondo che si è sempre distinto per la sua prestigiosa raffinatezza. Un’uva straordinaria nella produzione di Champagne che però è riuscito a emergere con grande successo anche nella produzione di vini fermi.

Una vinificazione eseguita nei tini d’acciaio termocondizionati, a cui segue un affinamento di 2 mesi, nelle vasche di cemento, per poi procedere al riempimento in totale assenza di ossigeno.

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Wine Tasting

Un vino da servire abbastanza freddo, sui 8-10 gradi, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

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Bag in Box
Chardonnay

Vendemmia
È uno dei vitigni internazionali più diffusi al mondo che si è sempre distinto per la sua prestigiosa raffinatezza. Un’uva straordinaria nella produzione di Champagne che però è riuscito a emergere con grande successo anche nella produzione di vini fermi.

Uno Chardonnay ottenuto da una vendemmia della terza decade di agosto, rigorosamente manuale, di una agricoltura biologica certificata, che assicura il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione
Una vinificazione eseguita nelle vasche di cemento condizionate a cui segue un affinamento, sempre nelle vasche di cemento di 3 mesi, per poi procedere al riempimento della sacca in totale assenza di ossigeno.

 

 

Come abbinare
il nostro vino bianco biologico
Torri Bag in box

Un vino da servire abbastanza freddo, sui 8-10 gradi, con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura.

 

Il terroir

Il vitigno ha trovato ampia diffusione in Abruzzo e lungo la costa adriatica. La varietà è abbastanza omogenea, i caratteri differenziali riguardano la forma del grappolo, la presenza di acinellatura verde, l’epoca di maturazione e le caratteristiche organolettiche del prodotto.

Germoglio ad apice espanso, cotonoso, tomentoso sulla pagina inferiore. Foglia media, pentagonale, quinquelobata, lembo piano di colore verde molto scuro, tomentosa sulla pagina inferiore. Seno peziolare a lira chiusa o tendente a chiudersi.

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